Other Recipes

Lasagna Beef Rendang

Ingredients

1. Bahan Layer:

  • Terigu segitiga biru 300gr (diayak terlebih dahulu)
  • Telur 2 Butir
  • Air 150 ml
  • Butter 30 ml

2. Bahan cream sauce (Bechamel) :

  • Tepung terigu Segitiga biru 200gr
  • Susu (fresh Milk) 500ml
  • Butter 100gr
  • Garam 15 gr
  • Lada 10 gr
  • Keju Mozzarela 250 gr (diparut)
  • Keju Chedar 250 gr (diparut)

3. Bahan Beef rendang :

Cooking Directions

Step 1. Mengolah Beef rendang

  • Panaskan santan, masukkan Bumbu rendang MUNIK, aduk perlahan hingga mendidih
  • setelah mendidih, larutan santan dimasak dengan api kecil hingga sedikit mengental
  • masukkan daging giling, aduk perlahan hingga daging tercampur rata, masak dengan api sedang hingga kuah mengering.
  • Angkat daging dinginkan.

Step 2. Mengolah Bechamel (sauce Putih) :

  • Cairkan Butter diatas api sedang, masukkan terigu, aduk perlahan agar terigu dan Butter tercampur, dan terigu masak dan kering
  • masukkan susu cair, aduk perlahan hingga tercampur rata dan mengental
  • Angkat saus putih, saring kedalam mangkok, simpan.

Step 3. Mengolah Lapisan Lasagna:

  • Campur terigu, melted butter, Telur, air
  • Campur perlahan hingga menjadi adonan roti
  • Adonan dipijat hingga kalis
  • Gilas adonan hingga tipis
  • Bentuk hingga menyerupai lapisan Lasagna

Step 4. Mengolah Lasagna :

  • Balur loyang/ cup dengan Butter, kemudian masukkan layer lasagna pertama
  • Masukkan rendang daging
  • masukkan saus Putih
  • masukkan keju Cheddar kemudian keju Mozzarela
  • lalu masukkan Layer lasagna kedua, dan diteruskan seperti tingkatan pada layer pertama.
  • Panggang hingga permukaan lasagna kecoklatan.
print this recipe