Other Recipes

Rendang Pie

Ingredients

Kulit Pie:

250 gr tepung

125 gr mentega

1 telur yang sudah dikocok

5 gr garam

1 sdm air dingin

 

Dengan food processor masukan mentega dan tepung

sampai tercampur rata lalu masukan telur, biarkan sampai rata dan air dingin.

 

Daging:

1 pack Bumbu Rendang Munik

250 gr Daging khas potong kotak

3 Telur rebus

Daun kunyit

150 ml Santan

1 buah jamur merang, potong jadi 4 bagian

 

 

 

 

 

Cooking Directions

  • Tuang minyak lalu tumis bumbu munik, masukkan dibumbu tumis panas, masak dengan api kecil sampai matang dan lembut. 5-7 menit sebelum api dimatikan masukkan jamur merang dan masukan di randang, aduk rata sampai matang.
  • Suwir - suwir atau potong daging, sisihkan.
  • Siapkan cetakan pie kemudian digiling sampai tipis dan masukkan dalam cetakan pie dengan ketipisan 2 mm, bagian bawahnya tusuk dengan garpu agar tidak mengembang keatas.
  • Masang setengah matang 200°c 10-15 menit 
  • Angkat dan masukkan daging rendang dan masukkan telur yang sudah dibagi dua.
  • Tutup atasnya dengan pie tipis, oleskan denngan campuran telur dan susu, panggang sapai kecoklatan selama 15-20 menit.

 

 

 

print this recipe