Other Recipes

Sup Bola Cumi-Cumi dengan Tahu dan Cabai Isi

Ingredients

      Bahan Utama :

  • 2 buah tahu potong dua

  • 4 buah cabai merah besar

  • 100 gr ayam isi

  • 6 buah bola-bola cumi, potong dua

  • 2 buah bok choy, potong dua, masak sebentar

  • 1 liter kaldu ayam

  • 1 pack Kuah Bakso MUNIK

  • 30 gr daun ketumbar, iris kasar

  • 2 gr daun seledri, iris kasar

  • 2 gr bawang merah goreng

      Bahan Isian Ayam dan Udang :

  • 100 gr daging ayam, cincang

  • 100 gr daging udang, cincang

  • 60 gr wortel, iris-iris

  • 20 gr bawang putih, cacah

  • 1 sendok teh minyak wijen

  • 1 sendok teh tepung maizena, pati jagung

  • garam dan lada untuk rasa

    

Cooking Directions

    Cara Memasak Sup Bola cumi-cumi :

  • Keduk bagian dalam tahu dan hilangkan biji cabai. Isi dengan isian ayam dan udang

  • Kukus semua selama kira-kira 10-15 menit

  • Panaskan kaldu ayam, tambahkan pasta "Kuah Bakso". Biarkan mendidih kemudian panaskan dengan api kecil. Tambahkan bola-bola cumi-cumi dan daun ketumbar. Sisihkan

  • Atur tahu isi kukus, cabai isi, dan bok choy dalam dua mangkuk saji. Tuang sup ke dalam mangkuk dan bagi dua bola-bola cumi ke dua mangkuk tersebut. Hias dengan daun seledri dan bawang goreng.

     Cara Membuat Isian Ayam dan Udang :

  • Campur semua bahan di dalam mangkuk, tutup dan simpan dalam lemari es sampai digunakan.

 

* Resep olahan Chef Vindex Tengker, The President Assosiation of Culinary Profesional (ACP)

print this recipe